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企業工廠通過食堂承包有哪些好處?

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企業工廠通過食堂承包有哪些好處?
发布时间:2018-11-08    点击次数:次   
  常州工廠食堂承包公司總結:伴隨著中國經濟的快速發展,工廠食堂承包這個行業正紅紅火火的發展。哪裏有工廠,哪裏就有食堂。市場是一只看不見的手,在食堂承包和自營食堂之間,絕大部分企業終做出了它們自己的正確選擇。我們不防來看一看,"承包食堂"vs"自辦食堂"到底誰更強?
 

  、餐飲衛生安全

 
  自營食堂要給員工提供餐飲服務,首先要注意食堂安全問題。大家都知道,目前對食品安全是非常非常重視的。件事情,就是辦理一張《餐飲衛生許可證》。須要有相應的資質,花的時間比較長。而夏天來了比較熱,飯菜容易發馊,像肉類這些産品一定要每次檢查,食品來源必須正規,才能保證安全。一旦出現安全事故,將會對企業造成嚴重的經濟損失。所以,從餐飲衛生的角度來看,企業選擇食堂外包,可以節省件的時間,廚房的衛生全部由承包商負責,可以避免食品安全給企業帶來的巨大損失。
 
食堂承包
 
  食堂承包會更注重安全問題,這關系餐飲企業的“生存立足之本”。各類蔬菜、豬肉雞鴨魚、糧油調料幹貨等采購都有營業執照等三證齊全的商鋪統一采購。爲了保證食品安全,還制定一套嚴格的出品流程,采購制度,通過《食品衛生管理制度》、《個人衛生管理制度》、《餐具衛生管理制度》、《廚房、餐廳衛生管理制度》對廚房員工進行約束,通一管控,防範于未燃。
 

  2、餐飲食堂成本

 
  自營的食堂,在運營之前,要花錢去買廚具設備,還招廚師和切配,後要有專人負責進貨,財務。這些人工費用都是比較高的,加重了企業的負擔。而前期還要購買廚具,裝修廚房。廚具需要幾千塊-幾萬元,廚房裝修也要考慮如何降低成本。在實際運營中,單就支付一位的廚師工資,一般在4000元以上。每日廚房師傅先進采購,數量少,須各零售商家采購,成本偏高,成本核算加重企業現金管理難度,需要有專人來負責監督,以避免發生,或者造成不必要的浪費。
 
  選擇食堂承包,人工費用全部由餐飲公司自己負責,減輕企業的負擔。采購權將全權委托給承包商,承包商會用自産地大量采購,減少中間商,降低成本。企業只需要考慮選擇每天用餐人數和確定餐標。在餐飲公司在運營中,他們會使用自己的廚具,能免去很大一部分費用。廚房裝修和施工,他們會自行進行設計,合理安排廚房布局,施工方面可以避免被宰的情況發生。因爲有著專門的進貨渠道,可以由低的價格,進到高質量的原材料,每天都能爲企業節省成本。
 
常州工廠食堂承包
 

  3、食堂質量服務

 
  自營的食堂,拿的都是死工資,于是就有一種心理,不重視飯菜的好不好吃,廚師反正每個月拿這麽個工資。菜單搭配憑廚師心情開立,重複性高,員工感覺單調;于是,更提不上服務了。大家都是企業的員工,憑什麽我就是要服務你呢?“我炒好我的菜就行了”,“我清潔好地板就OK了”;服務既然無從談起,吃飯的員工有意見、有苦衷也只能吞進肚子裏,無處申告投訴;由此打擊員工的勞動積極性,極易造成員工流失,增加招工難度,從而直接影響工廠企業的正常生産,即使有能力接到優質的生産訂單,也會迫使謹慎考慮接單與否。
 
  如有食堂承包這方面需求的客戶,歡迎隨時與我們聯系,熱誠期待與您的進一步合作。

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